伝統食「かき餅」とは

かき餅にはいくつか種類があるそうです。

上の画像は福井県のかき餅です。

1.餅を薄く切って乾かしたもの。焼いたり揚げたりして食べる。おかき。

2.刃物で切ることを忌んで手で欠いたことから正月の鏡餅を手や槌で小さく砕いたもの。

なまこ型に切ってあるものや黒豆や大豆、青のりなどを入れたものもあります。

さとう醤油やきなこで食べれば美味しそうですね。

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